Audyt w rzeźni istotny element ochrony zdrowia świń

Wyniki kompleksowych badań poubojowych pozwalają lekarzom i producentom na pełniejszą ocenę sytuacji zdrowotnej w chlewniach produkujących tuczniki, z drugiej zaś strony pomagają lekarzom weterynarii oraz hodowcom w ustaleniu typu występujących zmian, przyczyn ich powstania i skali występowania.